TOP30集团半数布局！土猪产业驶入快车道，预计2025年出栏2500万头【福建新桂龙特约·种猪视野】
近年来，土猪（含黑猪等地方特色猪种）因风味佳，成为行业新热点。政策扶持与市场需求双轮驱动下，TOP30养殖集团中已有近50%布局土猪业务，覆盖宁乡花猪、内江黑猪等十余品种，中国土猪产业驶入快车道，预计2025年出栏2500万头。
当前，头部企业如温氏股份战略聚焦黑猪品牌建设，推动产业向品质化、品牌化、规模化纵深发展，土猪或将成为中国养猪业高水平发展的重要引擎。
近年来，随着消费升级浪潮的持续涌动，中国生猪产业正悄然迎来一场从“量”到“质”的结构性变革。其中，风味更佳、更契合健康需求的中国土猪（含黑猪等地方特色猪种）展现出巨大的发展的潜在能力。在国家大力度的补贴政策扶持下，加之市场对土猪需求的日渐增长，慢慢的变多的企业纷纷投身土猪养殖，使其成为行业巨头竞相布局的新蓝海。
据新猪派调研，TOP30养殖集团中已有14家集团布局土猪业务，占比近50%。品种覆盖宁乡花猪、内江黑猪、太湖猪、陆川猪、玉麦湘藏香猪、土花猪、上杭槐猪、官庄花猪、屯昌黑猪、川藏黑猪、荣昌猪、嘉定梅山猪、蓝塘土猪、两广小花猪等十余个品种。
然而在过去的几十年间，受到杜洛克猪、长白猪、伯克夏猪等外来引进猪种的冲击，土猪的数量一下子就下降，部分品种甚至已经灭绝或濒临灭绝。意识到土猪的重要性，国家出台了一系列政策来保护土猪品种，在保种、引种、扩繁、培育以及品牌建设等方面，提供资金、科技、场所、设备等多方位的扶持，有力地推动了土猪的战略转型。
与此同时，随着时下人们对高品质猪肉的需求日渐增长，土猪因其独特的口感和营养价值而备受青睐，其存栏量也呈现出一种稳步增长的态势，从2019年到2024年，土猪的出栏量在逐年攀升，预计2025年土猪出栏量将在2500万头左右，标志着土猪产业从保种阶段向规模化养殖阶段的跨越。
土猪产业规模化跃迁与“有肉吃”到“吃好肉”的消费理念转变密不可分，且生活水平的提升使得消费者愿意为更佳的风味和品质支付溢价，土猪的独特口感恰好满足了这一核心诉求。如今，从遍布社区的连锁生鲜店到大型商超如沃尔玛、山姆会员店，土猪肉已成为货架上的常客，不仅解决了“去哪买”的问题，品牌销售更有效解决了花了钱的人产品的“信任度”问题，土猪需求被大量释放并得到满足。
未来，土猪产业规模化这一趋势将愈发明显。以行业龙头温氏股份为例，其战略清晰地展现了生猪业务多轨布局：在仔猪业务上，通过品种改良与规模降本，打造最好养、最好卖的仔猪；在土猪业务上，制定明确的黑猪发展的策略，力争未来黑猪出栏量占总出栏量的约5%，并将长远目标定为打造“中国第一黑猪品牌”。这在某种程度上预示着，未来将有更多企业加入土猪战局，通过提升品质、塑造品牌，在土猪这片价值高地展开竞争。
在头部企业引领、产能持续扩大和消费需求旺盛的三重驱动下，中国土猪产业正驶入发展的快车道。其未来不再局限于小众市场，而是朝着品质化、品牌化、规模化的方向稳步前进，成为中国养猪业高水平发展的重要一环。
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