11月7日—8日，首屆肉牛全產業鏈高質量發展會議在巴中舉行。會議以“科技賦能、產業聚力、提振决心、共商未來”為主題，招引了來自全國各地的專家學者、產業鏈上下游企業代表及規模牧場主等600余人參加，圍繞科技賦能、種業振興、品牌建設等議題展開沟通互動。
如此規模的產業會議落地巴中，源於當地深沉的產業基礎和豐富的產業鏈條。近年來，巴中將巴山肉牛產業確立為全市六大單品的首位產業，明確了“首先坐上全省肉牛產業頭把交椅，提前實現西南榜首、全國領先”的發展目標。
11月12日清晨，平昌縣雅拉德榮海福特中心育種場裡，工作人員走進圈舍，用掃描儀顺次掃描母牛的電子耳標。隻聽“嘀”的一聲音，每頭肉牛對應的日增重、料肉比等關鍵數據均顯示出來。“要天天給肉牛做健康檢查，特別是臨產和產后的母牛，這樣才干通過數據剖析，得出更好的育種计划。”育種場技術員廖章軍解釋。
通過引進優質純種海福特母牛進行本土化選育，創新母牛分戶飼養、犢牛会集選育的“售母收犢”形式，這裡已經打造成為西南片區最大的海福特牛種源基地。“现在母牛一年繁殖率能達到80%，犢牛斷奶成活率超過96%。”巴中雅拉德榮農牧科技有限公司綜合部門主管魏雪瓊說，育種場已經培养出20余頭種公牛，品種的生產性能比曾经进步了兩成。
巴中特有当地肉牛品種——空山牛的育種探究也在持續進行。2024年，空山牛正式入列《國家畜禽遺傳資源品種名錄》，成為全國第57個当地黃牛品種﹔本年，巴中成功研發出國內首個空山牛本品種選育液相芯片，預計將縮短育種周期10至15年，下降育種本钱40%。巴中市副市長余新顏介紹，這將有利於構建巴山肉牛良種繁育體系，穩步进步優質牛源自給率。
優質品種資源正有力促進巴中肉牛產業高質量發展。现在，巴中還配套建設區域化人工授精站30個，能繁母牛年均增長約20%，肉牛良種化率達90%以上。
近来，在平昌縣南天門管委會石馬社區，平昌華茂農業科技有限公司的480平方米水培牧草智能大棚裡，16個貨架顺次排開，每個貨架6層，每層托盤裡都生長著郁郁蔥蔥的大麥草，工作人員忙著觀察牧草生長情況。
“水培牧草的生長周期是7天，大棚日均產出5噸鮮草，相當於種了300畝地的傳統牧草，可供800余頭肉牛食用。”該公司負責人郭維瑋介紹，水培牧草能量轉換率可達90%，蛋白質含量也比青貯飼料高18%左右，能够某些特定的程度上緩解當地飼草缺少的窘境。
謀求全產業鏈價值打破，在飼草之外，巴中還緊盯基地建設、屠宰加工、市場拓宽等重點環節，堅持用工業化思維改造提高傳統肉牛產業。
现在巴中已成功培养1個省級肉牛現代農業園區，2家肉牛產業規上工業企業，並建成1家3萬頭級現代化屠宰企業﹔同時，建成2個區域大型肉牛买卖市場，1條巴山肉牛美食街，布局開設38家“巴山肉牛”直營店、聯營店等，探究從“賣活牛”到“賣品牌牛肉”再到“发掘牛價值”的產業發展路徑。
“全產業鏈”也是本次會議的高頻詞。巴中市肉牛協會秘書長李梅表明，未來將持續強化與科研院校协作，構建從種業、營養、疫病防控到加工銷售的全鏈技術體系，推動“巴山肉牛”走向全國。
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